Daily activities #4 (indonesia version)

Hello guys, aktivitas kami hari ini yaitu membuat puff pastry, butter fly cookies dan aple strudle. Adonan dasarnya adalah puff pastry, tapi dengan adanya topingnya atau tambahannya, maka namanya akan berubah juga seperti  yang kami buat sekarang. Awalnya cuman adonan puff pastry dan setelah dikasi gula dan digulung kedua ujungnya dan akan bertemu dipertengahan adonan maka namanya berubah menjadi butter fly cookies. Begitupun seterusnya, jika isinya dan bentuknya berubah maka namanya juga akan berubah sesuai dengan isiannya.

Hari ini produk kami cepat selesai dan kami cepat membersihkan, setelah kami membersihkan area kerja yang kami gunakan kami juga harus membersihkan yang lain, jadi kami sedikit lama pulang.

Bahan puff pastry:

- flour                250 gr

- salt                   7 gr

- fat                     200 gr

- water               350 gr

Cara membuat:

- campur flour, salt dan fat, lalu rubbing sampai tidak terpisah-pisah, tapi tidak sampai kalis.

- lalu rolling dan lipat seperti croissant.

- kemudian simpan di chiller selama 30 menit, ulang sebanyak 3 kali.

- kemudian bagi dua, satunya dibuat butter fly cookies.

-Yang satunya lagi dibuat aple strudle.

- kemudian di simpan disuhu ruangan selama 1 jam, lalu di olesi kuning telur dan fresh milk.

- setelah itu, di bake hingga matang.