Describes some tools

ALLUMINIUM FOIL

Dengan ketebalan rata-rata sekitar 0,2 mm, lembaran logam aluminium foil cukup lentur. Lembaran itu dapat dilipat, digulung, ataupun digunakan sebagai pembungkus. Selain untuk makanan, aluminium foil juga banyak dimanfaatkan untuk kosmetik, produk kimia, dan perlengkapan industri.

Cara kerja aluminium foil yaitu dengan menghalangi oksigen, cahaya, bau, kuman, dan kelembapan. Hal itu memungkinkan makanan menjadi lebih tahan lama. Aluminium juga mampu berfungsi sebagai insulator, baik untuk kondisi panas ataupun dingin. Dengan lapisan tersebut, suhu bahan makanan tersebut tidak akan berubah selama beberapa jam.

Jika tidak tersedia lemari pendingin untuk menyimpan sisa makanan, maka terlebih dahulu lapisi makanan dengan aluminium foil agar menjaga rasa dan bau makanan tetap sama. Lalu tempatkan makanan yang sudah dilapisi aluminum foil di tempat yang kering, dingin, dan tidak terpapar matahari.

Lalu bila dimanfaatkan untuk menyimpan makanan di lemari pendingin, bungkus makanan satu per satu, sehingga tidak terpengaruh bau dan rasa dari bahan makanan lain. Selain itu, aluminum foil juga dapat membungkus makanan yang akan dibawa dalam perjalanan.

Manfaatkan juga aluminium foil untuk membungkus sayuran atau bahan makanan lain saat dibakar atau dipanggang. Makanan yang dibungkus dalam aluminium foil kemudian bisa diproses. Metode ini akan membuat bahan makanan menjadi tidak kering dan dengan tampilan yang tetap menarik.

Lembaran aluminium foil mampu berfungsi lebih efektif menjaga rasa dan kelembapan jika dibandingkan dengan lembaran plastik. Namun, pastikan untuk melapisi makanan dengan kencang agar udara tidak dapat masuk, sehingga makanan tetap awet.

Meski demikian, waspadai risiko keracunan makanan akibat bakteri Clostridium botulinum. Misalnya, pada kentang yang dibungkus dan dimasak dalam aluminium foil. Kondisi bebas oksigen pada makanan, dapat membuat bakteri ini lebih cepat berkembang. Keracunan botulisme tergolong jarang namun sangat berbahaya, karena dapat menyebabkan kesulitan bernapas, lumpuh, bahkan kematian.

SPUIT

Spuit atau decorating tip, adalah besi kecil berbentuk kerucut yang diletakkan di ujung plastik segitiga (piping bag) untuk membentuk buttercream.

Spuit ini memiliki nomor-nomor sesuai bentuk dan ukuran standard internasional. Namun ada juga spuit lokal yang tidak memiliki nomor, atau sering disebut Spuit Pasar, karena mudah ditemui di pasar becek sekalipun. Spuit lokal/pasar ini bentuk dan ukurannya tidak standard dan biasanya dijual dengan harga murah sesuai kualitas bahannya.

Ada juga spuit-spuit yang didesain khusus oleh para pakar cake decorating. Contohnya, Spuit Yongky dan Spuit Tan See Fong. Set spuit khusus ini tidak mengikuti nomor standard internasional, karena umumnya didesain khusus untuk membuat dekorasi cake ciptaan sang pakar.

 SCRAPER

Scraper yang rata, selain berfungsi melicinkan tekstur permukaan buttercream, berfungsi juga untuk memotong adonan roti, adonan rolled fondant, adonan kue kering, mengerok sisa adonan yang menempel di meja marmer, dll.

Sumber:http://www.alodokter.com/cara-memanfaatkan-aluminium-foil-agar-makanan-tahan-lama

 https://duniahalalcakes.wordpress.com/2014/10/29/kue-dua/