Describes Practical Activities

Hello guys, hari ini saya mulai praktek kembali dengan menu BUFFET. Hari ini kami mulai masuk jam 07:00 untuk membuat semua menu yang akan kami buat hari ini, namun kami sudah menyiapkan bahannya dari hari kemarin dan hari ini kami langsung membuatnya.  Kali ini kami membuat menu BUFFET untuk tamu dari Australia. Menu yang akan kita buat hari ini adalah:

CHEF SALAD

JELLIED FRUIT SALAD

***

POTATOES COWDER

***

NASI PUTIH/NASI UDUK

MIE HOKKIAN

AYAM TALIWANG
URAP SAYURAN

ROAST LAMB ALA TINORANSAK

UDANG GORENG TELUR ASIN

KERUPUK, ACAR, SAMBAL 

***

APPLE PIE

SOCHER TORTE

TROPICAL FRESH FRUIT

 

 Kali ini saya akan membuat Soup(Potatoes cowder) bersama teman kelompok saya. Bahan-bahan yang akan kami gunakan dalam membuat Soup (Potatoes Cowder) yaitu:

BAHAN:

- potato (medium dice)

- onion (medium dice)

- celery (medium dice)

- chicken (cube)

- chicken stock 

- whipped cream

- fresh milk

- salt & pepper

- parsley

CARA MEMBUAT:
- Keluarkan semua bahan yang sudah disiapkan.

- Saute chicken selama beberapa menit sehingga berubah warna.

- Kemudian masukkan onion dan celery, aduk hingga tercampur rata dan aromanya keluar.

- Setelah agak sedikit matang, tambahkan chicken stock kedalamnya, lalu masak hingga mendidih.

- Selanjutnya, masukkan potatonya dan masak lagi hingga potatonya matang.

- Setelah potatonya matang masukkan fresh milk dan simmer selama 1 atau 2 menit,  lalu masukkan lagi whipped creamnya, dan yang terakhir tambahkan penyedap rasanya atau salt & peppernya sehingga memberi rasa pada soup.

- kemudiam sajikan dalam dan tambahkan sedikit parsley sebagai penambah aromanya atau sebagai garnis.

Sup krim adalah sejenis sup atau rebusan yang sering disiapkan dengan susu atau krem ​​dan ditebal dengan pecahan kerupuk, biskuit kapal hancur, atau roux. Variasi chowder bisa berupa makanan laut atau sayuran. Kerupuk seperti kerupuk tiram atau asin bisa menyertai chowders sebagai barang samping, dan potongan kerupuk bisa dijatuhkan di atas piring. Clam chowder New England biasanya dibuat dengan kerang cincang dan kentang potong dadu, dengan campuran krim dan susu dasar, seringkali dengan sedikit mentega. Bubuk umum lainnya termasuk seafood chowder, yang meliputi ikan, kerang, dan banyak jenis kerang lainnya; jagung chowder, yang menggunakan jagung bukan kerang; berbagai macam chowders ikan dan kentang chowder, yang sering dibuat dengan keju. Chowder ikan, sup krim jagung, dan clam chowder sangat populer di wilayah Amerika Utara di New England dan Atlantik Kanada.

Beberapa orang termasuk clam chowder Manhattan sebagai sejenis chowder. Yang lain membantah klasifikasi ini, karena berbasis tomat dan bukan berbasis susu atau krim.






Sumber: https://en.wikipedia.org/wiki/Chowder