Describes some practical activities
Hari senin, 21 agustus 2017
Hari ini saya dan kelompok saya membuat westen buffet
yang appetizernya (shrimp and macaroni salad, southwestern sweet potato salad), soup (chicken rice soup), main course (breaded fried fish with salmoriglio sauce, beef noodle casserole, braised red and white cabbage (grilled eggplant with mouroccan spieces), aubergines a`la marocaine, potato wedges), dessert (blackout cake). Dan kelompok saya membuat
dessert (blackout cake), dalam proses pembuatan Blackout cake tersebut seperti biasa kami membagi tugas kami ada yang membuat sponge cake cokelat, cokelat ganas yang digunakan untuk menutupi bagian luar sponge cake cokelat nantinya dan sebagian pula membuat cokelat mouse yang akan digunakan untuk menghiasi bagian luar kue atau digunakan sebagai garnis pada kue tersebut.
cara pembuatan blackout itu yang pertama kita harus memprepare semua bahan-bahan yang akan kita gunakan, terlebih dahulu kita harus memprepare bahan seperti:
Bahan untuk Blackout cake seperti:
bahan: - flour 400 gr
- sugar 500 gr
- cocoa powder 100 gr
- egg 20 btr
- tbm 40 gr
- margarine 350 gr
- coklat dark
- whipped cream
cara pembuatan:
pertama itu mix sugar dan egg dengan kecepatan tinggi sampai terlihat mengembang atau berwarna keputihan setelah itu masukkan TBM lalu mix lagi sampai benar-benar tercampur semua kemudian masukkan lagi flour yang sudah digabungkan dengan cocoa powder tanpa harus di mix lagi tapi hanya dengan menggunakan rubber spatula dan terakhir masukkan melted margarine kedalam adonan dan aduk sampai tercampur sempurna, terakhir tuang adonan kedalam cetakan yang akan kita gunakan lalu masukkan dalam oven selama kurang lebih 30 menit, setelah matang maka kita akan meng-garnisnya dengan cokelat ganas dan cokelat mouse.
Inilah proses pembuatan sponge cake cokelat, cokelat ganas dan cokelat mouse:
Inilah foto-foto hasil Blackout buatan kelompok kami:
cara pembuatan blackout itu yang pertama kita harus memprepare semua bahan-bahan yang akan kita gunakan, terlebih dahulu kita harus memprepare bahan seperti:
Bahan untuk Blackout cake seperti:
bahan: - flour 400 gr
- sugar 500 gr
- cocoa powder 100 gr
- egg 20 btr
- tbm 40 gr
- margarine 350 gr
- coklat dark
- whipped cream
cara pembuatan:
pertama itu mix sugar dan egg dengan kecepatan tinggi sampai terlihat mengembang atau berwarna keputihan setelah itu masukkan TBM lalu mix lagi sampai benar-benar tercampur semua kemudian masukkan lagi flour yang sudah digabungkan dengan cocoa powder tanpa harus di mix lagi tapi hanya dengan menggunakan rubber spatula dan terakhir masukkan melted margarine kedalam adonan dan aduk sampai tercampur sempurna, terakhir tuang adonan kedalam cetakan yang akan kita gunakan lalu masukkan dalam oven selama kurang lebih 30 menit, setelah matang maka kita akan meng-garnisnya dengan cokelat ganas dan cokelat mouse.
Inilah proses pembuatan sponge cake cokelat, cokelat ganas dan cokelat mouse:
Komentar
Posting Komentar