Practical activities final praktek 1
Hy guys,
Hari ini adalah minggu praktek bagi semester 3A. Hari ini yang final praktek yaitu kelompok 4, tapi kami kelompok lain harus tetap hadir dan ikut dalam membuat produk. Setiap hari kami bergilriran untuk praktek dan hari ini adalah kelompok 4.
Hari ini semua anggota kelompok 4 menjadi CDP dalam setiap section dan harus memilih anggotanya masung-masing, dan hari ini saya disection APPETIZER dan SOUP itu digabung menjadi satu kelompok atau satu section. Menu APPTIZER hari ini ad (salade nicoise, rujak buah danthai chicken salad), dan menu SOUP ada (japanese clear soup with shrimp dan pura of pimpin soup).
Kali ini disection Appetizer saya akan membuat thai Chicken salad, dan saya juga membantu teman kelompok saya yang lain jika pekerjaan saya sudah selesai.
MENU A'LA CARTE I
APPETIZER
SALADE NICOISE (10)
RUJAK BUAH (10)
THAI CHICKEN SALAD (10)
SOUP
JAPANESE CLEAR SOUP WITH SHRIMP (15)
PURE OF PUMPKIN SOUP (15)
MAIN COURSE
TORI NO TERIYAKI ONIGIRI (10)
***
PAN SEARED OF SALMON WITH HOLLANDAISE SAUCE (7)
DUSCHESSE POTATOES
SAUTE JARDINIER VEGETABLE
***
GRILLED CHOPPED LAMB "STEAK" WITH ROSEMARY and PINE NUTS (7)
COLCANNON
VEGETABLE TAGLIATELLE
***
MOULES MARINIERE (STEAMED MUSSELS) (6)
GRATIN DAUPHINOISE
CREAMED SPINACH
DESSERT
RICE PUDDING (10)
BUBUH INJIN (10)
SACHERTORTE (10)
GREAT FOR SHARING
PIZZA MARGHERITA (3)
MONTE CRISTO SANDWICH (2)
REUBEN SANDWICH (2)
ONION RINGS (3)
Appetizer hari ini
Thai chicken salad
Rujak buah
Salade nicoise
Hari ini saya membuat thai chicjen salad.
Bahan:
- chicken fillet
- for marinate ( fish soy sauce, sweet soy sauce, salad oil, chopped garlic, lime juice)
- filling ( shreded lettuce, sliced cucumber, sliced tomato, chopped coriander leave)
- for sauce ( vhopped red chilli, fish soy sauce, grated brown sugar, chopped garlic, sliced lemon grass, lime juice and salt)
cara membuat:
- Marinate Chicken fillet dengan semua bahan untuk memarinate selama 30 menit.
- Grilled chicken yang sudah dimarinate dan potong miring.
- Campur semua filling-nya.
- Buat sauce-nya dengan cara mencampur semua bahannya kedalam bowl.
- Kemudian simpan filling-nya keatas piring lalu simpan grilled chicken dan saucenya diatasnya.
- Siap disajikan.
Komentar
Posting Komentar